Curso: Cocinero Profesional

Sobre el curso 

Esta carrera corta consta de 2 tramos educativos, esta dirigira a personas que disponen de poco tiempo para su formación y que desean comenzar a trabajar en ámbito gastronómico prontamente. El título oficial que se otorga avala la rápida inserción laboral de estos profesionales, tanto en cocina de restaurant como en servicios de comida , comedores escolares o como parte de brigadas de cocina.

Esta carrera articula con la carrera de técnico superior en el caso de querer continuar con la formación y abre la puerta para la realización de seminarios de especialización en distintas áreas como cocina Oriental, de fuegos, latina, etc.-

  • Duración: 1 año.
  • Modalidad: presencial en nuestras instalaciones.
  • Cupos limitados.
  • Espacios de práctica y amplia salida laboral.
  • Certificación avalada por DIPREGEP, título oficial.

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    Completá con tus datos y un asesor se comunicará personalmente con vos a la brevedad.

    La intencionalidad de este curso es formar al alumno sobre las bases de cocina básica permitiendo su inserción en el mercado gastronómico actual. utilizando la modalidad de enseñanza teórico-práctica que permite replicar las técnicas aprendidas para fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje.
    El trabajo directo con la materia prima, permite al alumno familiarizarse con los productos y elaborar platos de diferente complejidad a lo largo de su formación.
    La distribución del curso en áreas de trabajo temáticas permite diferenciar y apropiar las diferentes técnicas del uso habitual en la gastronomía clásica.

    1º Cuatrimestre:

    • Cocina Básica
    • Panadería y Pastelería.

    2º Cuatrimestre:

    • Cocina Avanzada
    • Repostería.
    • Práctica Profesional (optativa)

     

    Seminarios especiales de  “Nutrición y Materias Primas” y “Manipulación y conservación de alimentos”

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      Todos los años, más de 100 nuevos alumnos aspiran por comenzar su formación profesional en L’Ecole. ¡No te quedes afuera!

       

       

      • Duración: 1 año.
      • Modalidad: presencial en nuestras instalaciones.
      • Cupos limitados.
      • Espacios de práctica y amplia salida laboral.
      • Certificación avalada por DIPREGEP, título oficial.